ЈАПАНСКА КУХИЊА
🔽Јапанска кухиња се развила током векова као резултат многих политичких и друштвених промена у целом Јапану. 🔽Модеран израз „Јапанска кухиња“ означава традиционалну јапанску храну, а која је слична оној која је постојала пре краја националне изолације (1868. година). У ширем смислу, ово се односи и на храну чији су састојци или начини припреме дошли из иностранства, али су их Јапанци развили и учинили својом. Јапанска кухиња је позната по томе што ставља нагласак на сезонску храну, квалитет састојака и начин презентације. Мишелин (Michelin) је доделио више признања јапанским градовима него било којој другој земљи на свету. 🔽Јапанска кухиња обухвата регионалну и традиционалну храну из целог подручија Јапана.Традиционална кухиња Јапана (вашоку, washoku , 和食 ) је заснована на пиринчу са мисо супом и другим јелима са доста сезонских састојака. Прилози су често риба и кувано поврће у супи. Плодови мора су уобичајена и често се спремају на жару, али се такође могу с...
